Madrigal
Polutvrdi punomasni sir u kolutovima
Madrigal
Polutvrdi punomasni sir u kolutovima
Madrigal je polutvrdi punomasni kravlji sir poreklom iz doline reke Loire u središnjoj Francuskoj. Proizvodi se u velikim kolutovima od 12 kg i oblika je spljoštene lopte. Karakterističnog je slatkastog ukusa. Kora mu je snažne jantarne boje, a unutrašnjost slamnato žuta s velikim rupama. Lepo se reže na kriške i kockice i lagano se topi. Uz Madrigal se preporučuju voćna crna i bela vina.
