Crème
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Quelle différence entre la crème fraîche et la crème longue conservation ?
Incontournable en cuisine pour réaliser des recettes gourmandes, la crème s’adapte à toutes les envies. Elle accompagne parfaitement des plats de pâtes, des gratins, apporte une touche gourmande aux soupes, légumes et autres tartes salées, […]
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Comment conserver la crème fouettée ?
Quoi de meilleur qu’une bonne crème fouettée pour accompagner les préparations sucrées, tartes tatins, glaces, tartes aux fruits ou au chocolat ? La crème fouettée se veut un plaisir gourmand apprécié de tous, petits et […]
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Comment conserver sa crème fraîche ?
Touche gourmande de nombreuses recettes de cuisine et préparations sucrées ou salées, la crème fraîche est fabriquée à partir de la matière grasse du lait de vache. Cette opération est baptisée écrémage du lait. Pasteurisée […]
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Quelle crème utiliser pour réussir sa chantilly ?
Gourmande et généreuse, la crème chantilly apporte la touche finale à vos préparations sucrées, que ce soit sur une boule de glace, un dessert au chocolat ou même une tarte, ainsi qu’à vos chocolats chauds […]
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Que faire avec de la crème fraîche ?
Qu’elle que soit sa texture (crème épaisse ou crème liquide), la crème fraîche est un ingrédient qui a tout pour plaire. Si onctueuse et nappante, la crème fraîche Président se cuisine aussi bien à froid […]
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Quelle différence entre une crème épaisse et une crème liquide ?
Douce au goût et onctueuse à souhait, la crème se prête à toutes les préparations en cuisine, salées ou sucrées. Quelle que soit son appellation, la crème détient des qualités gustatives et nutritionnelles lui permettant […]
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Qu’est-ce qu’une crème bio ?
Souvent, vous avez fait le choix de consommer une crème bio pour plusieurs raisons : respect de l’environnement et de la biodiversité, envie de manger bon et sain, attention portée au bien-être animal… Chez Président, […]
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Comment est fabriquée la crème fraîche ?
Issue directement de la transformation du lait entier de vache, elle se présente sous différentes consistantes : épaisse, semi-épaisse ou liquide/fluide. Mais savez-vous comment est fabriquée la crème fraîche ? Une fabrication en plusieurs étapes […]
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Comment fabrique-t-on de la crème fouettée ?
Idéale pour accompagner tartes aux fruits, glaces, chocolats chauds, cafés viennois, desserts gourmands ou préparations sucrées, la crème fouettée bénéfice d’une texture ferme et onctueuse, aérienne et délicate, à l’instar de la crème épaisse. Sa […]
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Que faire avec de la crème fouettée ?
Avec sa texture délicieusement onctueuse et sa saveur douce, la crème fouettée se veut un plaisir gourmand à consommer sans modération… ou presque. Véritable alliée en cuisine, elle apporte la petite touche finale et indispensable […]
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