Brie
Meki masni sir sa belom plemenitom plesni
Brie
Meki masni sir sa belom plemenitom plesni
Brie je napravljen od kravljeg mleka. On je meki masni sir sa belom plemenitom plesni i ima elegantan, izrazit i bogat kremasti ukus, slasno blag i aromatičan.
To je izvanredan dezertni sir koji se servira na sobnoj temperaturi ili blago podgrejan. Izvrsno se slaže sa voćem, sušenim paradajzom i finim pecivom. Za poseban gurmanski doživljaj preporučujemo da ga poslužite sa medom, finim džemovima ili voćnim namazima. Naravno, i uz vino: šampanjac i svežije varijante chardonnayja, sauvignona, traminca i rizlinga odlično će se složiti sa njegovim plemenitim ukusom.
Brie je dostupan u pakovanjima od 200g i 3kg.
Priča o poreklu
Upravo je Brie de Melun poznat još od 8. veka kao «kraljev sir». Legenda kaže da ga je najpoznatiji franački vladar, Karlo Veliki, ujedno i jedan od slavnih gurmana, naprosto obožavao. Tokom vremena, sir je, pored aristokratije, stekao popularnost i kod običnog naroda. Tako je konačno 1815. godine, na predlog francuskog diplomate Talleyranda na tzv. Bečkom kongresu, na kome se nakon poraza Napoleonove vojske odlučivalo o budućim granicama evropskih država, sir Brie i službeno proglašen kraljem među sirevima („roi de fromages“).
