Pita sa sirom
Vreme pripreme : 40min
Podelite recept !
Sastojci
- 400g President Somborske
- 500g tanke kore za pitu
- 5 svežih jaja
- 100ml ulja za premaz kora i pleha
- 1 kašičica soli
Priprema
Korak 1
Rernu zagrejte na 200 ºC a okrugli pleh prečnika 28cm blago premažite uljem. Jaja dobro umutite sa kašičisom soli. Ulijte ulje, sjedinite pa dodajte President Sitan sir. Koristite žičanu mutilicu da dobro razbijete grudvice sitnog sira i dobijete kremasti fil.
Korak 2
Uvijanje pite: Na jednu koru sipajte malo ulja pa dlanovima razmažite po celoj njenoj površini. Preklopite drugom korom. Sipajte 3 kašike fila i njega rasporedite na jednoj polovini kore, onom stranom koju uvijate (ja obično uvijam dužu stranu). Sada uvijte u štap pa taj štap smestite uz obod kalupa. Rukama malo nabijte štap pite, da ga zgužvate u dužinu.
Korak 3
Nastavite tako sa svim preostalim korama i filom. Ja ostavim 3 kašike fila da njime premažem celu pitu pre pečenja. Što se mene tiče, poenta je da se štapovi uvijene pite što više nabiju. Šta više, to ćete morati da uradite u kalupu od 28cm jer fizički pita ne može da stane u njega ako samo postavljate pitu bez nabijanja.
Korak 4
Kada ste završili sa filovanjem i ređanjem pite, premažite je preostalim filom i stavite u zagrejanu rernu na 20 minuta. Secite vrelu ili sačekajte da se ohladi, na vama je.
Podelite recept!